Istrien ist die Heimat einiger der begehrtesten Trüffelsorten Europas.

Weiße Trüffel

Bekannt für ihr intensives Aroma und ihre außergewöhnliche Seltenheit, gilt die weiße Trüffel als eine der wertvollsten Zutaten in der gehobenen Küche. Ihr unverwechselbarer Duft harmoniert wunderbar mit Pasta, Risotto, Eiern und feinen Saucen.

Schwarze Trüffel

Schwarze Trüffel bieten einen reichen erdigen Geschmack und eine bemerkenswerte Vielseitigkeit in der Küche. Je nach Saison sind verschiedene Sorten erhältlich, jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften.

Beliebt in Nudelgerichten, Fleischzubereitungen, Saucen und Gourmet-Rezepten, bieten schwarze Trüffel ein tiefes und raffiniertes Geschmacksprofil.

Sorgfältig ausgewählt und frisch geliefert

Frische ist bei Trüffeln unerlässlich.

Unsere Trüffel werden einzeln ausgewählt, sorgfältig gereinigt und so schnell wie möglich nach der Ernte für den Versand vorbereitet. Dieser Prozess hilft, ihr natürliches Aroma und ihre Qualität von den Wäldern Istriens bis auf Ihren Tisch zu bewahren.

Wie man frische Trüffel verwendet

Frische Trüffel schmecken am besten, wenn sie kurz vor dem Servieren dünn über warme Gerichte gehobelt werden.

Ihr natürliches Aroma wird durch einfache Zutaten verstärkt, die es dem Trüffel ermöglichen, der Star des Gerichts zu bleiben.

Warum istrische Trüffel wählen?

Das einzigartige Klima, die reichen Böden und die jahrhundertealte Tradition der Trüffelsuche machen Istrien zu einer der angesehensten Trüffelregionen der Welt.

Tartufi della Baronessa widmet sich der Bewahrung dieses Erbes, indem es authentische Trüffel anbietet, die aus den Wäldern Istriens stammen und mit Blick auf Qualität, Frische und Geschmack ausgewählt werden.

Saisonale Verfügbarkeit

Da Trüffel ein Naturprodukt sind, hängt die Verfügbarkeit von der Jahreszeit und den Wetterbedingungen ab.

Für aktuelle Verfügbarkeit und Bestellungen kontaktieren Sie uns bitte oder entdecken Sie unsere Auswahl an frischen Trüffeln.

Weiße Trüffel (Tuber Magnatum Pico): September – Januar

Schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum): Mai – September

Schwarze Wintertrüffel (Tuber Brumale): November – März

Burgunder Trüffel (Tuber Uncinatum): September – Dezember